Pentru a crea această formulă acasă, utilizând frunze proaspete și alte ingrediente, iată cum poți proceda:
Ingrediente:
- 1 litru apă
- 100 ml miere
- 100 ml melasă din trestie de zahăr (poate fi înlocuită și cu miere dacă nu dorești să folosești melasă)
Concentrat de plante și ierburi (2% din volumul total):
- 2 lingurițe de anason (semințe, măcinate)
- 2 lingurițe de busuioc (frunze proaspete tocate)
- 2 lingurițe de afine (fructe proaspete)
- 2 lingurițe de mărar (semințe, măcinate)
- 2 lingurițe de fenicul (semințe, măcinate)
- 2 lingurițe de ghimbir (rădăcină proaspătă rasă)
- 2 lingurițe de grapefruit (suc proaspăt sau pulpa de la un grapefruit)
- 2 lingurițe de extract de semințe de struguri (OPC)
- 2 lingurițe de frunze de măslin (frunze proaspete tocate)
- 2 lingurițe de oregano (frunze proaspete tocate)
- 2 lingurițe de mentă (frunze proaspete tocate)
- 2 lingurițe de ananas (pulpă proaspătă de ananas)
- 2 lingurițe de frunze de zmeur (frunze proaspete tocate)
- 2 lingurițe de chimen (semințe, măcinate)
- 2 lingurițe de rozmarin (frunze proaspete tocate)
- 2 lingurițe de salvie (frunze proaspete tocate)
- 2 lingurițe de chimen negru (semințe, măcinate)
- 2 lingurițe de lemn dulce (rădăcină proaspătă rasă)
- 2 lingurițe de cimbru (frunze proaspete tocate)
Componente adiționale:
- Microorganisme probiotice vii: 3.0 x 10^7 kbE (poți folosi capsule probiotice sau culturi starter pentru fermentație)
Pași pentru Preparare:
- Pregătirea fermentării: Într-un recipient mare și sterilizat, amestecă apa și mierea (sau combinația de miere și melasă) până se dizolvă complet.
- Adăugarea extractelor de plante: Adaugă toate plantele și ierburile proaspete în amestec. Este recomandat să folosești o pânză de brânză sau un sac de ceai mare pentru a facilita strecurarea ulterior.
- Introducerea probioticelor: Dacă folosești capsule probiotice, deschide capsulele și toarnă conținutul în amestec. Dacă folosești culturi starter, adaugă-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Procesul de fermentare: Sigilează recipientul și lasă amestecul să fermenteze la temperatura camerei, într-un loc întunecat și răcoros, timp de 3-5 zile. Verifică zilnic pentru a te asigura că fermentarea decurge corect.
- Depozitare: După ce fermentarea este completă, strecoară amestecul pentru a elimina plantele și ierburile. Depozitează lichidul obținut în sticle de sticlă sterilizate și păstrează-l în frigider la o temperatură maximă de 20°C.
Utilizare:
- Consumul zilnic: Doza zilnică recomandată este de 15 ml (aproximativ 1 lingură), care poate fi amestecată cu apă sau suc, sau consumată direct.
Note:
- Datorită fermentării, amestecul poate produce dioxid de carbon și poate dezvolta o presiune ușoară.
- Posibilele depuneri și fulgi sunt inofensive și pot fi minimizate prin depozitarea amestecului într-un loc întunecat și răcoros.
- Produsul este benefic ca băutură probiotică naturală și este conceput pentru a îmbunătăți sănătatea intestinului datorită concentrației sale ridicate de bacterii benefice și extracte de plante.
Important:
- Semințele trebuie măcinate înainte de a fi adăugate în amestec pentru a elibera compușii activi și a facilita digestia și absorbția nutrienților.
- Mierea poate fi folosită în loc de melasă, dar melasa conține minerale importante care pot fi benefice pentru fermentație și pentru proprietățile probiotice ale băuturii.
Asigură-te că urmezi rețeta cu atenție și că depozitezi produsul corect pentru a menține eficiența probioticelor. Dacă ai nevoie de alte detalii sau de ajutor suplimentar, sunt aici pentru a te ajuta!