LISTĂ DE VERIFICARE A RECHIZITELOR ȘI UNELTELOR PENTRU BUCĂTĂRIA GAPS

FILTRARE A APEI

☐ Versiuni de filtrare pentru blat, sub chiuvetă sau independente (doar un tip de filtrare este ideal)

VASE DE GĂTIT NE-TOXICE *

☐ Fontă (emailată sau obișnuită)

☐ Tavă de copt din piatră (ideală pentru utilizarea în cuptor)

☐ Oțel inoxidabil (două oale mari sunt ideale)

☐ Vase de copt din sticlă (de diferite dimensiuni)

RECIPIENTE DE DEPOZITARE SIGURE & MATERIALE DE DEPOZITARE *

☐ Borcane de sticlă (de tip Mason și/sau Terrine în diferite dimensiuni – pinte, cvarturi și jumătăți de galon)

☐ Recipiente de sticlă pentru depozitare și sticle pentru apă potabilă

☐ Pâlnie pentru borcan/murătură

☐ Termos (versiunea cu gură largă este ideală)

☐ Pânză de brânză și hârtie de copt neînălbite

☐ Sac pentru lapte de nucă

☐ Filtre de cafea neînălbite

Îndepărtați toate plasticurile, folia de aluminiu și folia adezivă. Încercați în schimb folia din ceară de albine.

USTENSILE & UNELTE ESENȚIALE

☐ Cuțite (ascuțite/cu maner întreg/forjate manual)

☐ Foarfeci de pasăre (pentru tăierea articulațiilor cărnii și oaselor mai mici)

☐ Tăbliță/tocător de tăiat (material de bambus este ideal)

☐ Skimmer și strecurătoare din oțel inoxidabil cu plasă fină

☐ Cesti de măsură din sticlă și linguri de măsurat din oțel inoxidabil

☐ Polonic, presă de usturoi și microplane pentru răzuire și cojire

ELECTROCASNICE DE BUCĂTĂRIE

☐ Slow cooker/crockpot (versiunea fără plumb este cea mai bună și nu se recomandă oalele sub presiune)

☐ Blender (o versiune standard este esențială, iar o versiune de imersie este de asemenea bună de avut, dar nu este necesară)

☐ Storcător de fructe

☐ Spațiu suplimentar de frigider și congelator după cum este necesar

RECHIZITE & UNELTE SPECIALITATE/NE-ESENȚIALE

☐ Dezidrator (cu foi de uscare de diferite tipuri)

☐ Procesor de alimente

☐ Vas de fermentație ceramic

☐ Sisteme de sigilare cu aer pentru borcane de fermentație

☐ Paie (bambus netratat, sticlă sau oțel inoxidabil)