Dacă ești în căutarea unui mic dejun sau a unei gustări rapide, aceste savuroase brioșe cu ouă sunt soluția ideală! În cadrul dietei GAPS, alegerea alimentelor ușor digerabile, bogate în proteine și nutrienți, este esențială, iar aceste brioșe cu ouă se încadrează perfect în aceste cerințe. Sunt pline de proteine, legume, ierburi aromatice și grăsimi sănătoase, oferind o masă ușor de luat „din mers” – perfectă pentru zilele aglomerate.
Ingrediente:
- 2 căni de spanac, tocat
- 1/2 cană de roșii uscate la soare, tocate
- 3/4 cană albușuri de ou
- 4 ouă
- Ierburi proaspete sau uscate la alegere: busuioc, oregano, salvie, cimbru, pătrunjel, fenicul
- Sare și piper după gust
- Grăsime de gătit: ghee, unt, untură, seu, grăsime de rață, grăsime de gâscă sau schmaltz (grasime de gaină)
- 1/4 cană de brânză fărâmițată: maturată de oaie, parmezan, brânză albastră, Gorgonzola sau cheddar
Mod de Preparare:
- Pregătește cuptorul și tava: Încălzește cuptorul la 175°C. Unge o tavă de brioșe cu grăsimea de gătit preferată sau folosește hârtii pentru brioșe.
- Amestecă ouăle: Într-un bol, combină albușurile și ouăle întregi până se omogenizează.
- Adaugă ingredientele: Pune spanacul tocat, roșiile uscate la soare, ierburi aromatice, sare și piper în amestecul de ouă, apoi amestecă bine.
- Toarnă în formă: Distribuie uniform compoziția în tava de brioșe, umplând fiecare spațiu până la 2/3 din capacitate.
- Adaugă brânza: Presară brânza fărâmițată deasupra fiecărei brioșe.
- Coace: Lasă tava la cuptor timp de 20-25 de minute sau până când brioșele sunt bine închegate și aurii.
- Lasă-le să se răcească: Scoate tava din cuptor și lasă brioșele să se răcească câteva minute înainte de a le scoate.
- Servește și savurează: Bucură-te de aceste brioșe calde sau la temperatura camerei. Sunt ideale pentru un mic dejun consistent sau o gustare nutritivă!
Sugestii de variație:
Pentru un plus de proteine și savoare, poți adăuga carne gătită și tocată, cum ar fi pește, vită, porc sau pasăre.
Timp de Pregătire: 10 minute
Timp de Gătire: 25 minute
Timp Total: 35 minute
Beneficii:
Aceste brioșe cu ouă sunt un amestec perfect de proteine și grăsimi sănătoase, care oferă energie și nutrienți esențiali. Spanacul, roșiile uscate și ierburile aromatice îmbogățesc brioșele cu antioxidanți și fitonutrienți, susținând sănătatea digestivă și sistemul imunitar. Grăsimile sănătoase din ghee, untură sau schmaltz sunt ușor de digerat și oferă energie susținută, făcând din aceste brioșe o alegere excelentă pentru cei care urmează dieta GAPS.
Prin îmbunătățirea sănătății intestinale, poți avea un impact semnificativ asupra sănătății generale, deoarece intestinul este legat de numeroase funcții critice, inclusiv sistemul imunitar, producția de neurotransmițători și detoxifierea organismului.