Un proces de slăbire sănătos nu trebuie să fie complicat sau bazat pe restricții drastice, ci trebuie să se realizeze natural, cu alimente sănătoase, care respectă nevoile reale ale fiecărui organism în parte, adaptate individual. De obicei, o persoană supraponderală sau obeză prezintă deja unele simptome asociate cu sindromul GAPS (Gut and Psychology Syndrome), cum ar fi balonările, refluxul gastric, insomniile, depresia, anxietatea, bolile autoimune sau tensiunea arterială crescută. Dieta GAPS este un exemplu de abordare care susține acest principiu, concentrându-se pe refacerea sănătății intestinale pentru a sprijini vindecarea generală a organismului. Iată ce trebuie să știm despre dietele hipocalorice și impactul acestora asupra celulelor corpului nostru:
Alimentația sănătoasă: cheia unei pierderi ponderale reale
- Pierderea în greutate trebuie să se bazeze exclusiv pe o alimentație nutritivă, nu pe substituenți artificiali sau suplimente menite să elimine apa din corp.
- Este esențial să consumăm alimente proaspete, integrale și naturale, evitând produsele ultraprocesate, conservate sau pline de aditivi nocivi pentru sănătate.
- Slăbirea sănătoasă înseamnă pierderea de țesut adipos, nu de masă musculară. Acest proces poate fi obținut prin adaptarea alimentației la nevoile organismului, evitând subalimentarea care declanșează starea de conservare metabolică.
De ce să evităm dietele hipocalorice
Obezitatea este adesea prezentă la persoanele care manifestă simptome din sindromul GAPS. Aceste simptome, cum ar fi disbioza intestinală, inflamația cronică și tulburările metabolice, subliniază importanța unei diete care să vizeze sănătatea intestinală, precum dieta GAPS.
- Efectul yo-yo și metabolismul leneș: Dietele hipocalorice conduc la scăderea ratei metabolice bazale. Organismul este un supraviețuitor remarcabil, adaptându-se pentru a conserva energia în perioadele de foamete sau de deficit caloric.
În astfel de condiții, corpul reduce consumul energetic pentru a proteja resursele vitale. După revenirea la un regim alimentar normal, acest mecanism duce la recâștigarea rapidă a greutății și, adesea, la un surplus. - Scăderea masei musculare: Când celulele nu primesc suficientă energie, corpul tinde să descompună masa musculară pentru a compensa lipsa de combustibil.
Pierderea masei musculare afectează metabolismul, accelerând procesul de îngrașare ulterioară. Adaptarea la nevoile specifice ale organismului printr-un aport adecvat de proteine și nutrienți poate preveni acest fenomen, menținând masa musculară și susținând un metabolism activ. - Impact asupra mitocondriilor: Mitocondriile, adevăratele „uzine energetice” ale celulelor, funcționează optim doar atunci când primesc nutrienții necesari.
Dieta GAPS, prin alimentele sale integrale și nutritive, oferă un sprijin esențial pentru funcționarea mitocondriilor. Deficiențele energetice cauzate de dietele hipocalorice duc la o disfuncție mitocondrială, afectând întreaga dinamică celulară. - O strategie ineficientă: Studiile clinice și epidemiologice arată clar că teoria caloriilor este depășită. Numărarea caloriilor și cântărirea alimentelor nu duc la rezultate pe termen lung, fiind metode inutile și chiar periculoase.
Mituri despre caloriile alimentare
Walter Willett, profesor la Universitatea Harvard, avertizează asupra pericolelor dietelor hipocalorice, declarând că „la originea creșterii dramatice a obezității în ultimele decenii stau recomandările oficiale ale nutriționiștilor”. Studiile recente, cum ar fi cele publicate în „The Lancet” (2019) și „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics” (2020), confirmă că dietele hipocalorice au un impact negativ asupra metabolismului și duc adesea la efectul yo-yo.
În acest context, dieta GAPS oferă o abordare eficientă pentru a adresa cauzele fundamentale ale obezității, având ca scop refacerea sănătății intestinale și echilibrului metabolic. Dieta GAPS, în schimb, promovează un stil de viață care sprijină echilibrul metabolic pe termen lung. Proveniența caloriilor este ceea ce contează, nu doar numărul acestora. Spre exemplu:
- O dietă de 1500 kcal formată din alimente procesate poate duce la creștere în greutate.
- O dietă de 3000 kcal bazată pe alimente integrale și nutritive poate stimula pierderea în greutate.
Mitocondriile interpretează caloriile în funcție de calitatea nutrienților primiți, și nu toate caloriile sunt egale din punct de vedere metabolic.
Complexitatea nutriției la nivel celular
- Nutriția este un domeniu extrem de complex, iar funcționarea optimă a unei mitocondrii de 1 micron implică procese biochimice sofisticate, precum ciclul acizilor tricarboxilici.
Dieta GAPS contribuie la aceste procese prin furnizarea de nutrienți de înaltă calitate. - Aceste procese nu pot fi influențate pozitiv de curentele nutriționale la modă sau de interesele comerciale care promovează dietele hipocalorice.
- Genomul uman și fiziologia celulară au evoluat timp de mii de ani, iar orice abatere de la modul natural de alimentație are consecințe nefaste asupra sănătății.
Soluția: dieta GAPS și adaptarea la nevoilor individuale
Un stil alimentar simplu și sustenabil este cheia pierderii în greutate și menținerii sănătății. Dieta GAPS, creată pentru a repara și regenera sănătatea intestinală si implicit sanatatea generala, poate fi un exemplu excelent de dietă adaptată la nevoile organismului susținând pierderea în greutate și refacerea echilibrului metabolic. Această abordare trebuie ajustată constant pentru a răspunde nevoilor variabile ale organismului. Dieta ar trebui să fie:
- Focusată pe sănătatea intestinală – Dieta GAPS pune accent pe consumul de alimente fermentate, supe din carne și grăsimi de calitate, care hrănesc și regenerează intestinul.
- Bazată pe alimente integrale – Evităm produsele procesate, conservanții și aditivii.
- Flexibilă – Fără reguli stricte privind cantitatea exactă de alimente sau momentul meselor, astfel încât să ne adaptăm oricărei situații zilnice.
Pentru o analiză detaliată despre cum alimentele pot influența sănătatea diferit de la o persoană la alta, accesați articolul Carnea unuia, otrava altuia.
Rolul mișcării în pierderea sănătoasă în greutate
Mișcarea fizică joacă un rol esențial în procesul de slăbire sănătoasă și în menținerea unui metabolism activ. Activitatea fizică regulată stimulează circulația, susține drenajul limfatic și menține masa musculară, prevenind încetinirea metabolismului. Exerciții simple, cum ar fi plimbările zilnice, rebound-ul pentru stimularea drenajului limfatic, yoga sau antrenamentele de forță ușoare, pot fi integrate cu ușurință în rutina zilnică. De asemenea, un corp bine hrănit prin dieta GAPS are energia necesară pentru a sprijini aceste activități. Este important să adaptăm tipul și intensitatea mișcării la nevoile și condiția fizică individuală.
Concluzie
Nu numărul caloriilor din farfurie determină succesul unei diete, ci calitatea și proveniența acestora, precum și o înțelegere profundă a semnalelor și nevoilor organismului. Procesul de slăbire trebuie să fie natural, sustenabil și bazat pe principii nutriționale reale.
Simptomele sindromului GAPS, cum ar fi tulburările digestive și dezechilibrele hormonale, sunt adesea rădăcina problemelor de greutate. Dieta GAPS este o soluție care tratează aceste cauze prin sprijinirea sănătății intestinale. Dieta GAPS oferă o soluție concretă și eficientă pentru a susține pierderea în greutate și restabilirea sănătății intestinale. Ignorând aceste principii, riscăm să perpetuăm eșecurile și frustrările generate de dietele hipocalorice și de efectul yo-yo.
Surse Recomandate pentru detalii
- Cartea „Gut and Psychology Syndrome” de Dr. Natasha Campbell-McBride: ghidul complet al dietei GAPS, cu explicații detaliate despre sănătatea intestinală și alimentație.
- Cartea „Cooking Techniques for the GAPS Diet” de Monica Corrado
- Site-ul oficial GAPS: www.gaps.me pentru informații oficiale și actualizări despre protocolul GAPS.
- Blogul Monicăi Corrado: www.simplybeingwell.com pentru rețete și tehnici suplimentare.
Protocolul GAPS este extrem de eficient pentru refacerea sănătății intestinale și generale, însă pentru a beneficia la maximum de el, este esențial să fie urmat corect. Consultarea unui specialist GAPS te poate ajuta să te asiguri că aplici corect si înțelegi principiile acestui protocol. Poți găsi un specialist calificat accesând lista oficială de coach GAPS.
Contacteaza-mă pentru o consultație gratuită.
Citeste si articolul Pentru-cine-este-recomandata-dieta-gaps .