Dieta carnivoră si “Dieta leului”

Dieta carnivoră este cea mai populară apariție, fără să exagerăm. Nu este nimic nou, această dietă este cunoscută de o vreme. Aceasta presupune consumul exclusiv al alimentelor de proveniență animală, fără plante, în principiu carne, organe, ouă , lactate, în special unt si cașcavaluri din lapte crud, maturate. Unii susțin că această dietă te va ajuta să slăbești, te va proteja împotriva diferitelor boli, va reduce inflamația și va crește nivelul de testosteron. 

Ce este dieta carnivoră?

Adoptarea acestei diete presupune eliminarea completă a plantelor din consumul zilnic și consumul exclusiv de carne, mai ales vită, pește, ouă și o cantitate mică de produse lactate, dar mult unt. Alimentele care se pot consuma sunt : carnea de orice fel: vită, pui, porc, miel, vânat,  curcan, pește de orice fel, recomandat de captura și cantități mici de smântână grasă și brânză. Untul, untura și măduva sunt de asemenea recomandate fiind necesar un aport mai mare de grăsimi.

Dieta carnivoră încurajează consumul de apă de calitate și supa de carne și oase și descurajează consumul de ceai, cafea și alte băuturi obținute din plante. Această dietă nu acordă nicio restricție atunci când vine vorba de numărul de calorii, cantitatea de mâncare consumată la o masă sau numărul de mese care trebuie consumat în fiecare zi. Majoritatea celor ce promovează această dietă sugerează ca fiecare să mănânce numărul de mese dorit și cantitatea de mâncare pe care o cere organismul ca sa se simta bine.

Ce beneficii putem avea în dieta carnivoră?

Dieta carnivora, cunoscută și sub numele de dietă zerocarb, sau carnivore, este o abordare alimentară care se concentrează pe consumul exclusiv sau predominant de produse de origine animală, în special carne. Această dietă a câștigat popularitate în rândul unor persoane, iar susținătorii săi afirmă că aduce diverse beneficii. Este important să menționăm că aceste beneficii pot varia de la persoană la persoană, iar cercetarea în acest domeniu este încă în curs de desfășurare. Iată câteva dintre avantajele afirmate ale dietei carnivore:

• Simplificarea alimentației: Dieta carnivora implică consumul predominant sau exclusiv de carne, ceea ce poate simplifica alegerile alimentare și planificarea mesei. Este foarte simplu să-ți faci cumpărăturile, poate fi suficientă o măcelărie buna.
• Reducerea carbohidraților si a zaharurilor: Dieta carnivora exclude alimentele bogate în carbohidrați și zaharuri, ceea ce poate ajuta la menținerea glicemiei în limite optime și sunt cazuri de vindecare a diabetului de grad 2 în 2 luni de dieta.
• Proteine de înaltă calitate: Carnea si organele furnizează proteine complete și de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru creșterea, repararea și menținerea țesuturilor corpului.
• Aport crescut de grăsimi sănătoase: Dieta carnivora poate include grăsimi sănătoase din carne ,unt si galbenusuri din ouă de la găini fericite, inclusiv acizi grași esențiali omega-3 și omega-6 mai ales dacă optăm pentru carne de la animale crescute pe pășune .
• Posibile beneficii pentru sănătatea mentală: Unii susținători afirmă că dieta carnivora poate avea un impact pozitiv asupra sănătății mintale, inclusiv reducerea anxietății și a depresiei.
• Potențială reducere a inflamației: Eliminarea alimentelor procesate și a carbohidraților poate contribui la reducerea inflamației în corp.

Dieta carnivora, cunoscută și sub denumirile de „carnivore diet” sau „zerocarb diet,” are origini în diverse culturi și practici alimentare. În ultimii ani, a câștigat popularitate în rândul anumitor comunități și a început să fie discutată mai intens în mediul online și în comunitățile de wellness.

Cu toate acestea, în istoria umană, există exemple ale unor culturi și grupuri care au adoptat dietă predominant sau exclusiv carnivoră care au fost studiate de prin anii 1920-1930.

De exemplu:

• Anumite popoare indigene au trăit în regiuni în care vegetația era puțină și au depins în principal de vânătoare pentru hrană. Aceste comunități, cum ar fi Inuitii din regiunile arctice, au avut o dietă bazată pe carne de vânat și în special pește.
• Popoarele nomade sau grupurile care trăiesc în regiuni mai puțin fertile au adesea avut o dietă mai concentrată pe produsele animale datorită accesului limitat la culturi vegetale.
• Triburile de luptători Masai din Africa au o alimentație preponderent carnivoră, bazată pe consumul de carne, lapte și produse lactate provenite din animalele pe care le cresc și le păstoresc.
• În anii 1920-1930, medicul și exploratorul Vilhjalmur Stefansson și colegul său, Karsten Anderson, au devenit cunoscuți pentru studiile și experiențele lor legate de adoptarea dietei carnivore. Aceștia au petrecut timp în regiunea arctică a Canadei, trăind cu populațiile indigene, inclusiv triburile Inuit, și au observat stilurile de viață și alimentația acestor comunități. În timpul acestor experiențe, Stefansson și Anderson au adoptat ei înșiși o dietă predominant sau exclusiv bazată pe carne, în conformitate cu obiceiurile alimentare ale populațiilor indigene cu care trăiau. Ei au încercat să demonstreze că o dietă bazată pe carne poate fi sănătoasă și echilibrată, și că corpul uman poate să funcționeze bine fără carbohidrați sau alimente de origine vegetală. Aceasta a dus la publicarea cărții lui Stefansson intitulată „Not by Bread Alone” (Nu doar prin pâine), în care a descris experiențele sale și argumentele pentru adoptarea dietei carnivore. Stefansson a afirmat că o dietă bazată pe carne și produse animale poate furniza toți nutrienții necesari pentru o bună sănătate și că proteinele și grăsimile animale pot fi suficiente pentru a susține organismul uman. 
• Weston A. Price a fost un dentist și cercetător american care a desfășurat studii importante în domeniul nutriției și sănătății umane în prima jumătate a secolului XX. El este cunoscut pentru cercetările sale asupra relației dintre alimentație, sănătate orală și generală, și pentru promovarea unei abordări naturale a nutriției. Deși nu a promovat specific o dietă carnivora, Price a căutat să înțeleagă dietele tradiționale ale popoarelor indigene și modul în care aceste diete influențează sănătatea umană. Price a studiat diferite culturi și comunități din întreaga lume și a observat că populațiile care consumau diete tradiționale bogate în alimente de origine animală și grăsimi sănătoase aveau dinți și sănătate orală mai bune, dar și o sănătate generală mai bună. Price a scris despre observațiile sale în cartea sa „Nutrition and Physical Degeneration” (Nutriția și Degenerarea Fizică), publicată în 1939. El a prezentat fotografii și date detaliate despre dietele și starea de sănătate a diferitelor populații, evidențiind diferențele semnificative dintre grupurile care trăiau în zone izolate și păstrau diete tradiționale și cele care se expuneau la alimentația modernă occidentală.