Biluțe de Dovleac și Cocos fără coacere – Full GAPS
Ingrediente:
- 1/2 cană piure de dovleac (făcut acasă, ideal din dovleac copt)
- 1 cană nucă de cocos răzuită, fără zahăr (plus extra pentru a le acoperi)
- 1/4 cană de grăsime la alegere (unt clarificat ghee, ulei de cocos, unt de calitate, untură, grăsime de rață sau de gâscă)
- 1/4 cană unt de nuci (opțional, pentru cei care tolerează)
- Până la 1/4 cană de miere (opțional, în funcție de cât de dulce vrei să fie)
- 1 linguriță extract de vanilie naturală
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- Un praf de sare naturală
Instrucțiuni:
- Combină ingredientele: Într-un bol mare, adaugă piureul de dovleac, nuca de cocos răzuită, grăsimea aleasă, untul de nuci (dacă folosești), mierea (opțional), extractul de vanilie, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și un praf de sare. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet integrate.
- Formează biluțele: Folosește mâinile sau o lingură mică pentru a forma biluțe de aproximativ 2-3 cm în diametru.
- Tăvălește în cocos: Dă fiecare biluță prin nuca de cocos suplimentară până este complet acoperită.
- Răcește-le: Pune biluțele pe o tavă sau pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt și lasă-le la frigider pentru cel puțin 30 de minute, până se întăresc.
- Servește și păstrează: Bucură-te de aceste biluțe delicioase direct din frigider. Le poți păstra într-un recipient ermetic în frigider până la o săptămână sau le poți congela pentru o perioadă mai lungă.
Tips: Aceste biluțe sunt perfecte ca gustare sănătoasă și plină de nutrienți, oferindu-ți o combinație echilibrată de grăsimi sănătoase și fibre, în concordanță cu principiile GAPS. Ajustează dulceața după preferințe și asigură-te că folosești ingrediente de calitate, care să susțină sănătatea intestinală.
Daca vrei sa știi mai multe despre Dieta Gaps, consultatii private sau programele mele de grup,