Dacă ești fan al aromelor bogate și condimentate ale băuturii tradiționale de sărbători, această rețetă gaps de eggnog este perfectă pentru tine! Adaptată pentru dieta GAPS, îți oferă un gust autentic, fără ingrediente procesate sau îndulcitori nesănătoși. Este ideală pentru a te bucura de sărbători într-un mod sănătos și savuros.
Ingrediente pentru reteta Gaps de Holiday Eggnog:
- 1 1/4 căni de lapte integral, preferabil crud (poți folosi smântână dulce pentru o consistență mai groasă și mai cremoasă, asemănătoare cu cea din comerț)
- 2 gălbenușuri de ou, crude
- 2 lingurițe și jumătate de miere sau pasta de curmale
- 2 lingurițe de extract de vanilie
- Un praf de sare
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 2-3 cuburi de gheață
Mod de preparare pentru Holiday Eggnog:
- Combină toate ingredientele într-un blender și mixează până la omogenizare.
- Toarnă în pahare și decorează cu un praf suplimentar de nucșoară deasupra.
Eggnog Ice Cream – o versiune festivă și răcoritoare Ingrediente pentru Eggnog Ice Cream:
- Dublează ingredientele din rețeta de mai sus
- Înlocuiește jumătate din lapte cu smântână (opțional, pentru o consistență mai cremoasă)
- Crește cantitatea de îndulcitor la aproximativ 1/3 cană
Mod de preparare pentru Eggnog Ice Cream:
- Pregătește compoziția de eggnog conform instrucțiunilor de mai sus.
- Toarnă amestecul în aparatul de înghețătată și urmează instrucțiunile aparatului.
- Dacă nu ai un aparat de înghețătată, pune compoziția într-un recipient de sticlă și las-o în congelator, amestecând din 30 în 30 de minute pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.
- Servește înghețata decorată cu un praf de nucșoară proaspăt răzată.
Sfat util:
Când prepari înghețata, adaugă puțin mai mult îndulcitor decât crezi că e necesar, deoarece gustul dulce scade în intensitate după congelare.
Această rețetă clasică reinterpretată este ideală pentru a aduce savoare sărbătorilor tale. Încearc-o și bucură-te de gustul autentic al sărbătorilor! 🎄
Lichior de ouă (fără lactate și fără ouă)-varianta de post
Ingrediente pentru 2 porții:
- 1/3 cană de caju crud
- 2 căni de lapte de migdale neîndulcit
- 3-4 curmale
- 1 lingură pudră de vanilie sau extract de vanilie fără alcool
- 1 lingură de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de cuișoare măcinate
- 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță cardamom măcinat
- 1/4 linguriță turmeric (pentru culoare)
Indicații:
Adaugă toate ingredientele într-un blender și amestecă până când este foarte fin și spumos, aproximativ 2-3 minute. Împărțiți între servirea paharelor și presară scorțișoară deasupra. Serviți imediat.