Dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome) este mai mult decât un plan alimentar – este un mod de a restabili sănătatea intestinală și de a sprijini sistemul nervos prin utilizarea alimentelor integrale și naturale. Această colecție de rețete este concepută pentru a te inspira și pentru a-ți ușura tranziția la dieta GAPS, oferindu-ți opțiuni delicioase pentru fiecare etapă.
Mic dejun GAPS
Întâmpină ziua cu preparate nutritive și ușor de digerat, perfecte pentru a-ți energiza dimineața:
- Brioșe GAPS pentru mic dejun – O rețetă simplă și versatilă, realizată cu ouă și legume. Vezi rețeta aici.
- Omletă cu legume fermentate – Ideală pentru un boost de probiotice la prima oră. Vezi rețeta aici.
- Clătite cu făină de cocos – Ușoare, aerate și delicioase, perfecte cu puțin ghee. Vezi rețeta aici.
Supe și ciorbe GAPS
Supele sunt fundamentul dietei GAPS, oferind nutrienți esențiali pentru vindecarea intestinului:
- Supă toscană de anghinare – O variantă mediteraneană, plină de savoare. Vezi rețeta aici.
- Ciorbă de pui cu legume fermentate – Un clasic al dietei GAPS, bogat în colagen. Vezi rețeta aici.
- Supă cremă de dovleac – Textura catifelată și aromele condimentate sunt perfecte pentru zilele reci. Vezi rețeta aici.
Feluri principale GAPS
Transformă mesele principale într-o experiență gustoasă și sănătoasă:
- Tocană de vită cu legume – Un preparat consistent, gătit lent pentru o aromă profundă. Vezi rețeta aici.
- Pește la cuptor cu sos de lămâie – Ușor, proaspăt și bogat în acizi grași Omega-3. Vezi rețeta aici.
- Sarmale GAPS – O variantă reinterpretată a preparatului clasic românesc, fără orez. Vezi rețeta aici.
Gustări GAPS
Pentru momentele în care ai nevoie de ceva rapid și sănătos:
- Biluțe de dovleac și cocos – Fără coacere, perfecte pentru pofte dulci. Vezi rețeta aici.
- Chipsuri de dovlecei – O alternativă crocantă și sănătoasă la snacks-urile din comerț. Vezi rețeta aici.
- Pate de ficat cu legume – O gustare bogată în nutrienți și foarte ușor de preparat. Vezi rețeta aici.
Băuturi
- Tonicuri si kvasuri. Vezi rețeta aici.
- Băuturi din lactate fermentate: iaurtul si kefirul
- Băuturi festive: Lichior de ouă, eggnog Gaps. Vezi rețeta aici.
Deserturi GAPS
Dieta GAPS nu înseamnă să renunți la dulciuri! Iată câteva opțiuni delicioase:
- Tort de ciocolată GAPS – Textura umedă și gustul bogat fac acest tort irezistibil. Vezi rețeta aici.
- Budincă de dovleac – Aromată și cremoasă, perfectă pentru serile de toamnă. Vezi rețeta aici.
- Cheesecake cu nuci caju – Fără lactate, dar la fel de delicios ca varianta clasică. Vezi rețeta aici.
Concluzie
Această colecție de rețete GAPS este gândită pentru a te ajuta să urmezi această dietă într-un mod simplu și delicios. Fiecare rețetă este adaptată pentru a susține vindecarea și sănătatea, oferindu-ți opțiuni variate pentru toate gusturile și nevoile.
Explorează mai multe rețete și idei de la Monica Anton Neaga pentru a face tranziția la dieta GAPS mai plăcută ca niciodată!