În acest articol, explorăm legătura dintre consumul de carne roșie și riscul de gută, analizând studiile științifice recente. Deși carnea roșie este asociată cu creșterea acidului uric, factorii principali care contribuie la dezvoltarea gutei sunt fructoza și alcoolul. Descoperă ce ne spune știința despre cauzele reale ale gutei și cum putem preveni această afecțiune.
Deși superalimentele ar putea aduce multe beneficii pentru sănătate, este esențial să fim conștienți de conținutul lor de oxalați și să abordăm consumul lor cu un sentiment de echilibru și moderație. Prin înțelegerea și gestionarea aportului de oxalați, putem analiza conștient care sunt beneficiile reale ale acestor alimente, minimizând în același timp riscurile pentru sănătate. Este important sa nu ne bazam doar pe tabelele cu nutrienti ale unor plante ci sa studiem și bio-disponibilitatea acestor nutrienti, conținutul de antinutrienti( nu doar oxalati) și efectele secundare ale acestora.