Monica

Monica

Marea Tragedie Nutrițională: Cum a Ucis Porumbul Sute de Mii de Oameni

Imagine cu știuleți de porumb care ilustrează legătura dintre consumul de porumb nepreparat și pelagră.

Porumbul, considerat astăzi un aliment simplu și tradițional, a provocat una dintre cele mai mari crize nutriționale din istoria Europei: pelagra.
Atunci când a fost adus din America fără tehnica tradițională de preparare numită nixtamalizare, milioane de oameni au suferit de carență de vitamina B3 (niacină).
Acest articol explică de ce porumbul nepreparat corect poate deveni dăunător, cum nixtamalizarea îl transformă într-un aliment hrănitor și ce lecții putem învăța din greșelile trecutului — pentru o alimentație modernă care respectă biologia și tradiția.

Pericolele Ascunse ale Operației de Micșorare a Stomacului: Ce Nu se Spune despre Efectele pe Termen Lung

Ilustrație a operației de micșorare a stomacului, prin care se elimină o porțiune esențială din stomac

Operația de micșorare a stomacului este o soluție frecvent aleasă pentru slăbit, dar poate avea efecte importante pe termen lung asupra digestiei și stării nutriționale. Intervenția modifică modul în care mănânci, digeri și asimilezi nutrienții, iar fără monitorizare pot apărea deficiențe, probleme digestive și dezechilibre ale microbiomului. În acest articol explic pe scurt riscurile principale și ce măsuri sunt esențiale după operație: suplimentare corectă, analize regulate și o alimentație care susține refacerea digestiei și a microbiomului.

Cum convingi copilul sa mănânce alimentele din dieta Gaps

Pentru a depăși problema mofturilor la masă și a ajuta copilul să accepte alimentele GAPS, părinții trebuie să înțeleagă câteva aspecte esențiale. Tehnica de gestionare a mesei „Mealtime Management” (MTM), dezvoltată de Linda Paterson (Gaps -Australia), combină strategii din analiza…

Hrănire versus detoxifiere

Hrănirea vs Detoxifierea: Cum să echilibrăm corect vindecarea organismului conform Dr. Natasha Campbell-McBride

Traducerea completă a articolului "Feeding versus cleansing" de Dr. N Campbell-McBride, MD, medic neurolog și nutriționist, cunoscută la nivel global pentru crearea protocolului GAPS (Gut and Psychology Syndrome). Cu o vastă experiență în tratarea cu succes a afecțiunilor neurologice și fiziologice, Dr. Natasha a ajutat mii de oameni să își refacă sănătatea prin abordarea sa unică care vindecă intestinul pentru a echilibra atât corpul, cât și mintea.

Iarba Grasă: Beneficii, Proprietăți și Contraindicații

Iarba grasă (Portulaca oleracea), cunoscută și sub numele de porțiulacă, este o plantă suculentă apreciată atât pentru proprietățile sale nutriționale, cât și pentru beneficiile aduse sănătății. Această plantă crește spontan în multe regiuni ale lumii, inclusiv în România, și poate…